Мороженое home-made. Семифредо с торроне.

Куда я иду, когда мне что-то нужно вкусное поискать…правильно – к белонике. После приготовления из белков воздушного пирога с вишней осталось много желтков. А много желтков нужно для мороженого. Кстати, воздушный пирог с вишней готовила без глютена, заменив простую муку рисовой и кокосовой. Отлично получилось! Коплю себе рецепты безглютенового сладкого. Фаворитов пока два – черемуховый торт (намбер ван) и блинчики из муки кедровых орехов с творогом)) Надо выложить рецепты с фото, но съедается это так быстро, что просто не до фото пока, надо сделать над собой усилие в следующий раз. Так вот, про мороженое. Это лакомство тоже, кстати, убирается из рациона при переходе на безглютеновое питание, так как в промышленном много составляющих, которые могут содержать глютен, оказывается. Вычитала я это на каком-то форуме и расстроилась немного – мороженое иногда я люблю. Искала я применение желткам, порылась у белоники и нашла семифредо с торроне.

Рецепт тут не даю – у белоники все понятно написано. Я не делала шоколадный соус. И так сладко, на мой взгляд, во-первых. И я очень люблю мороженое с карамелью само по себе, во-вторых. Семифредо не требует мороженицы, можно не перемешивать в процессе застывания. Торроне очень похоже на грильяж. Порубленный мелко для добавления в само мороженое – это просто на вкус внутренность конфетки грильяж в шоколаде)) На фото видны пластинки торроне, оставшиеся от рецепта, очень вкусны сами по себе, естественно. В рецепте говорится, что получится больше, чем требуется, так и есть.

Сладенько и жирненько, конечно. Много сливок, сэр, а как же. Провозилась часа два – и тут автор не обманывает)) Миндаль после кипятка чистится мгновенно!

Получается много. Едим экономно. А глютена я туда не добавляла)))