Дом с видом

Очень-очень просто и очень-очень вкусно!

Делала в очередной раз и решила поделиться.

Когда нам хочется рыбки, я покупаю половину целой семги на коже.

(Ну очень я не люблю разделывать рыбу. К тому же, суп тоже люблю

готовить не из костей, а из 2-3 кусков рыбы. Как-нибудь напишу рецепт.

Поэтому – голову, хвост и кости рыбы мне все равно девать некуда.)

Соответственно, половину этой половины целой семги я режу на куски

и запекаю в фольге на ужин. А вот другую половину, я режу тонко широким ножиком.

Опять же, так как филе на коже, кусочки срезаются с кожи ножом легко.

Срезали.

В кастрюльку вливаем полтора стакана воды и добавляем:

2 ст.ложки соли и 1ст.ложку сахара. Плюс – черный перец горошком, душистый перец,

лавровый лист, можно гвоздику. Кипятим минут пять. Снимаем с огня и даем остыть.

Заливка должна остаться теплой, но не быть горячей.

Кусочки семги выложили 1-2 слоями в просторную форму и залили заливкой.

Пока остывает окончательно, оставляем при комнатной температуре.

Потом – до утра ставим в холодильник.

На завтрак вы имеете чудненькую малосольную рыбку себе на бутерброд

с белым хлебушком!