Дом с видом

Еще один рецепт. Это – несладкие маффины. Они, конечно, не являются заменой батона с моццареллой, который просто вне конкуренции. Но как маленькие перекусы очень даже. Вообще, маффины надо есть свежими – сегодня-завтра, что называется. Хотя, говорят, их очень хорошо морозить. Свежеприготовленными заморозить. А когда надо – в духовку разогреть. Надо будет проверить как-нибудь перед очередным приемом гостей.

Нам понадобится:

• 2 чашки муки


• 1 ст.ложка разрыхлителя, соль-перец чуть-чуть


• 3/4 чашки сухих помидоров (порезать)


• 4 ст.ложки сухого базилика (или свежего)


• 1 зубчик чеснока (мелко порезать)


• 2 яйца


• 1 чашка молока


• 6 ст.ложек растительного масла


• 4 ст.ложки тертого Пармезана

В миску просеять муку, разрыхлитель. Добавить соль, перец, базилик, чеснок, сухие помидоры. Перемешать.

Яйца слегка взбить. Добавить молоко и раст.масло. Перемешать.

Добавить жидкое в сухое. Перемешать, чтобы все соединить. Вставить бумажные формочки в форму для кексов. Заполнить массой на 2/3.

Сверху посыпать Пармезаном. В разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Должны подняться и зарумяниться.

И кушать свежими и теплыми.