Дом с видом

Опять такая дачная удачная история. Хочется иногда супчика, а возиться не хочется. Найден очень, на мой взгляд и вкус, хороший вариант. Прост просто до невозможности. Клюнула в магазине на название смеси круп “итальянский суп” – не может быть плохим содержание при таком названии. Так и оказалось. Короче.

Нам понадобится:

• 1 упаковка смеси круп “итальянский суп”


• 150 - 250 г бекона или копченой грудинки


• 1 луковица


• 3 литра овощного бульона или просто воды

Так выглядит эта упаковка. Там перемешаны – горох колотый, чечевица зеленая, маш, фасоль, крупа перловая. Можно купить по отдельности. Наверное. Мне, честно говоря, проще купить готовую смесь. Чтобы не заморачиваться. Все крупы, входящие в смесь, доходят до готовности одновременно. Кидаешь, варишь, готово. Прелестная прелесть, одним словом.

В 3-х литровую кастрюлю наливаем воду. (Если варим овощной бульон, то кладем в кастрюлю морковь, луковицу, стебли сельдерея, пучок трав. Доводим до кипения и варим минут 20. Вытаскиваем и выбрасываем все овощи. Потом кидаем крупу). Если бульон не варим, то сразу в кипящую воду кидаем крупу и варим 45 минут на небольшом огне, согласно инструкции. Пока она варится, обжариваем на сковороде бекон или грудинку, добавляем порезанный мелко лук.

Когда крупа готова, добавляем бекон с луком. Солим, если надо. Пробуем. И, собственно, все. Кушаем с бООльшим удовольствием.