Дом с видом

Как хотите называйте. У нас в семье с легкой руки мужа (он моментально дает свои названия, которые, как ни сопротивляйся, запоминаются) это проходит как “вкуснятки”. Увидено мной в передаче. Запомнено и приготовлено. И именно об этом говорят на рынке продавцы, когда ты у них покупаешь сыр сулугуни, – “возьмите еще и лаваш, сыр потрете… с зеленью.. завернете… прелесть”. Ты, конечно, отмахиваешься, говоря просто спасибо. А вот зря. В данном случае это не “всовывание тебе дополнительного продукта”, а практически – “поделился сокровенным”. Я вот тоже не с рынка рецепт принесла, а “из телевизора”. Короче, абсолютно всегда на “ура”. Абсолютно летняя прекрасная горячая закуска. Сырок расплавляется там внутри, лавашик “распадается” на такие хрустящие пластиночки…

Нам понадобится (всего-то для счастья):

• 500 г сулугуни (потереть)(вместо сулугуни можно также взять – мягкий творожный сыр, брынзу)


• тонкий лаваш 2 шт (упаковка, в ней как раз два, если в магазине)


• укроп, кинза, петрушка (хороший пучок)(порезать)


• растительное масло для жарки

Зелень смешать с тертым сулугуни. Лаваш порвать или разрезать ножницами на большие квадраты. Завернуть в него сыр с зеленью. Как блинчик с мясом получается. Такие уже завернутые блинчики можно сделать заранее. А жарить прямо перед едой.

Обжарить на разогретой сковородке с двух сторон до “хрустящего” вида. Если порций не на одну сковородку, то я ее протираю бумажной салфеткой от остатков предыдущего масла и наливаю новое для следующей порции.

Кушать сразу. Пока хрустит. Очень хорошо идет пока готовится шашлык. Или вместо. Тоже хорошо.