Воздушный шоколадный пирог с вишней.
Как говорила Татьяна Анатольевна Тарасова, когда ей очень
нравилось выступление в “Ледниковом периоде” : “Это было шедеврально!”.
Так вот, это было шедеврально.
Этот пирог с вишней обалденно вкусный!
И так же обалденно прост!
Вот такие рецепты я люблю и ищу.
Нам понадобится:
- 300 г вишни (замороженная и без косточек)
- разморозить и слить сок
- 50 г муки
- 5 ст.ложек какао
- 100 г сахара
- 5 белков +щепотка соли
- 1 ч.ложка ванильного сахара
- 1 ст.ложка сахарной пудры для посыпки
- (я на радостях забыла посыпать)
Просеять муку и какао в миску, добавить половину сахара.
Взбить белки со щепоткой соли в пену. Добавить оставшийся сахар
и ванильный сахар. Продолжать взбивать до устойчивых “пиков”. Осторожно
ввести в белки муку с какао и перемешать.
Выстлать разъемную форму 22-24 см бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Переложить массу в форму и разровнять аккуратно, чтобы не осела.
Выложить сверху вишню.
На 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку (с конвекцией – 160 градусов)
Дать немного остыть, вынуть из формы и порезать.
Очень вкусно. Просто тает во рту!
И сочная вишня сверху дает кислинку!
Три куска за раз, не заметив!
Подписаться
Популярные сообщения
-
Решила рассказать об этих приспособлениях, так как они не просто облегчают процесс ручного шитья, а позволяют получать удовольствие от пр...
-
Ну вот мы его и внесли))) Прикол в том, что ему предназначалось другое место. НО этот господин выбрал себе именно это. Он остановился тут ...
-
Можно было бы написать так – эта история началась много лет назад, когда я купила эти обои…практически так и есть. Можно я не буду говор...
-
Дорвалась до шитья впервые за много лет. Этож до чего удобно разложить все на нескольких столах, поставить швейную машинку и оверлок, ниче...
-
На эту маленькую косметичку меня вдохновила Кло. Кло (Клотильда) – авторская игрушка прекрасного мастера мишек-тедди Маши Андреевой . Таку...
7 комментариев:
Да, пирог был хорош, новый вкус, очень свежо!
правда я попал под раздачу, автор с благодарной подружкой почти весь его упробовали :))
la proverò anche io, mi hai fatto venire voglia pure a me.
A.
La prova, e buonissima!
Ma come hai scritto! "mi hai fatto venire voglia pure a me".
Mi e piaciuto molto,grazie.
Добавляю комментарий к этому рецепту, вызванный обстоятельствами этого лета. Стояла ужасная жара, пирог был приготовлен заранее. К моменту подачи весь опал. Вывод - нельзя готовить накануне. Только в день употребления. В сильную жару белки вообще взбивались плохо. Учтем.
Только что съел два кусочка этого чуда! С пылу-жару, и еще из рук кулинара! Божественно!!!
ПОЛУЧИЛСЯ! даже при опавших белках во время смешивания с какао и мукой.
Шикарное основание для торта или пропитки сиропом или кремом.
Очень рада. Да, белки чуть опадают при смешивании с мукой и какао. Перемешать просто нежно, без фанатизма. В жару больше. Как основание не пробовала - он достаточно рыхлый выходит. Интересно, попробую.
Отправить комментарий