Дом с видом

Это прекрасный шоколадный кекс. Просто находка для тех, кто любит “шоколад в шоколаде”.

Это любимый кекс моего сына, которому нравится чистый вкус

и не нравятся всякие добавки в виде изюма и орехов.

Он не слишком сладкий. Вообщем – изумительный!

• 3/4 стакана сливочного масла (размягченного)


• 1 1/2 стакана сахарной пудры


• 1/2 пакетика разрыхлителя


• 1/2 пакетика ванильного сахара


• 3 яйца (слегка взбитых)


• 1 1/2 стакана муки


• 3 ст. ложки порошка какао


• 3 ст. ложки молока

В миске взбить масло с сахарной пудрой. Добавить ванильный сахар.

Постепенно ввести яйца.

В другой посуде смешать просеянные муку, разрыхлитель, какао.

Всыпать небольшими порциями, размешивая и доливая молоком, в миску с сахарно-масляной массой.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах около 25 минут.

Немного остудить и вынуть из формы.

Для глазури понадобится:

• 1 1/2 плитки горького шоколада


• 200 мл сливок 22% жирности

Шоколад растопить на водяной бане и постепенно ввести порциями сливки, постоянно помешивая.

Должна быть глянцевая консистенция.

Теплой глазурью смазать кекс.

И можно приступать.

Вкусен и теплым, пока корочка под глазурью еще хрустит.

И холодным. И на следующий день. Впрочем…

Редко доживает до завтра.