Дом с видом

Есть великое множество рецептов таких изделий.

Хотела написать - пирогов. Но Похлебкин в своем

“Кулинарном словаре” говорит, что “пирогами” могут

называться только изделия из дрожжевого теста с начинкой,

а у нас тесто - песочное.

“Torte salate” называют такие изделия итальянцы. Несладкие

торты (и пироги, как вариант). Так даже интереснее – торт!

У французов встречала - “киш”.

Суть одна – большая “корзиночка” из песочного теста и любая начинка.

Очень удобно, например, для приема гостей – заранее готовишь несколько

видов с разными начинками. Это -  один из моих любимых вариантов.

Участок на первой линии. Озеро. Элитные соседи.

Военный пенсионер, получивший участок по удачному стечению обстоятельств.

В длинном телефонном разговоре мне стали известны многие подробности его жизни.

Сама возможность «успеть купить» у него этот участок должна, без сомнений,

казаться мне жуткой удачей.

Можайское водохранилище. Деревня. Участок на первой линии. Вид на воду.

Договариваемся с продавцом о встрече. Приезжаем смотреть. Приехали чуть раньше.

Ошиблись с поворотом, проехали через всю деревню туда и обратно. Симпатично.

Деревенская улица вдоль воды. Классическая расстановка. Одна сторона улицы

идет прямо вдоль воды: фасады выходят на дорогу, огороды - на воду.

Другая сторона – через дорогу. Пустых участков у воды не наблюдается.

Да и через дорогу тоже не наблюдается.

Как-то знакомый итальянец, тогда еще - жених

моей подружки, а теперь - муж, впервые побывав

в Петербурге осенью, сказал, что есть какое-то несоответствие

между бесспорно прекрасной архитектурой города и сумрачным климатом,

так сказать, предмет не соответствует месту, точнее, место - предмету.

В том смысле, что итальянские palazzo требуют теплого климата и голубого , даже синего

южного неба в качестве фона. Тогда пазл складывается.

Название этого десерта переводится так : “ подними меня вверх”.

Я думаю это совершенно верное определение, если имеется ввиду

наслаждение. Итальянцы все-таки знают в этом толк.

Оно просто божественное! Кладешь в рот и от удовольствия

просто закрываешь глаза, т.е. они сами закрываются от вкусовых ощущений.

Любителям покупных тортов под названием “Тирамису” просьба не

беспокоиться. Вам это не понравится. Ну как бы объяснить? Ну вот какое

отношение имеет ароматическая свечка с названием “ Роза” к настоящей

чайной розе ? Правильно, никакого. Одно название и резкий запах.

Имеет право на существование? Имеет. Но не Айс!

Годам к 35-ти даже убежденные урбанисты почему-то начинают любить природу. Как у Разенбаума: «...все чаще хочется гулять не за столом, а старым тихим парком...».

Сначала любят природу по выходным, потом чаще и больше. Потом любят, приезжая к уже осевшим на этой природе друзьям. Потом становится ясно, что хочется своего кусочка этой природы. И по-тихоньку начинают подыскиваться участочки под дачку...

Начинается мучительный процесс поиска.

Возник вопрос про сушеные или сухие помидоры (pomodori secchi), решила ответить

не только в комментариях. Правильнее их назвать вялеными, так как они сушаться

на солнце, т.е. вяляться. Первый раз я их попробовала на Сицилии лет 8 назад,

наша хозяйка что-то с ними приготовила и показала как они выглядят. Я была в шоке.

Со смотровой площадки Duomo открывается захватывающий вид

на городские крыши. Всё такое маленькое, просто игрушечное.

А их садики в крохотных двориках и на “пятачках” крыш – это

просто восторг! Нам никогда такому не научиться - слишком много

места.

Ну никуда не деться от Италии! Периодически хочется там бывать или, по

крайней мере, ее видеть, пусть и на фотографии. Но фотографии же сделаны

тобой, впечатления тоже твои собственные. Как будто опять побывал.

Завтра март и весна. Захотелось опять Италии. В марте.

Это мой любимый рецепт хлеба, пирога,

как хотите называйте. Очень простой и очень

вкусный. Страничка была вырвана из журнала.

Помнила бы из какого, обязательно бы сказала.

Страничка превратилась в хлам от частого исполь-

зования рецепта. Очень вкусен сразу, очень вкусен

холодным в поездке, очень вкусен подогретым в

духовке или микроволновке на даче.