суббота, 11 сентября 2010 г.

Малосольная семга!

DSC09091 

Очень-очень просто и очень-очень вкусно!

Делала в очередной раз и решила поделиться.

Когда нам хочется рыбки, я покупаю половину целой семги на коже.

(Ну очень я не люблю разделывать рыбу. К тому же, суп тоже люблю

готовить не из костей, а из 2-3 кусков рыбы. Как-нибудь напишу рецепт.

Поэтому – голову, хвост и кости рыбы мне все равно девать некуда.)

Соответственно, половину этой половины целой семги я режу на куски

и запекаю в фольге на ужин. А вот другую половину, я режу тонко широким ножиком.

Опять же, так как филе на коже, кусочки срезаются с кожи ножом легко.

Срезали.

DSC09087 

В кастрюльку вливаем полтора стакана воды и добавляем:

2 ст.ложки соли и 1ст.ложку сахара. Плюс – черный перец горошком, душистый перец,

лавровый лист, можно гвоздику. Кипятим минут пять. Снимаем с огня и даем остыть.

Заливка должна остаться теплой, но не быть горячей.

 DSC09088

Кусочки семги выложили 1-2 слоями в просторную форму и залили заливкой.

DSC09090 DSC09093

Пока остывает окончательно, оставляем при комнатной температуре.

Потом – до утра ставим в холодильник.

На завтрак вы имеете чудненькую малосольную рыбку себе на бутерброд

с белым хлебушком!

DSC09092

3 комментариев:

Анонимный комментирует...

Buonissima, la voglio provare a farla.

Анонимный комментирует...

Andrà bene anche il salmone???

praskovja комментирует...

Si, anche il salmone andra benissimo. Secondo me salmone - семга и лосось. Ho provato tutti due. Insomma, con tutti salmonidi.
Можно делать таким образом и лосось, и семгу, и форель. Семга просто пожирнее.

Поиск

Впечатления

Америка амстафф апельсины Аризона Бари БАС БДН без глютена Бельгия блокноты Валаам варенье Вильнюс вкусовые вышивка вязание Гранд Каньон декупаж доски Ежосевна ёлочные игрушки Западное побережье США Зион из белков Италия Калифорния Карелия картофель Каунас кекс Киев Кижи ключница коробочки косметички лампа Лас Вегас Латвия Ледяной дождь лимон Литва мак маффины мебель Милан Милая Мила в Милане мороженое Москва Мыло мясо Неаполь Нидерланды новый год Нью-Йорк огурцы в "Сан-Пеллегрино" орехи паста пастель печенье пирог Плёс подносы подставки пояснение к рецептам природа путешествия рамки Рига Рим Россия Русский Север рыба Санкт-Петербург Сант-Амброджо свечи Северная Калифорния слива слоеное тесто собаки Соловки сумки суп сыр такса творог Трулли Ферапонтово Флоренция фото хлеб цветы часы черно-белый декупаж шарф шитье шоколад Экотель-Кириллов эмоциональные Юрмала Юта японский пэчворк Duomo flowers Grand Canyon Hamburg Гамбург HEARST CASTLE. ХЁРСТ-КАСЛ. Kizhi Las Vegas Los Angeles Лос-Анджелес nature New York Redwood секвои San Francisco Сан Франциско Seattle Сиэтл Solovki Universal Studios

Подписаться

Пописка на блог Дом с видом   Twitter  

Введите адрес эл. почты:

Дом с Видом

Promote Your Page Too

Популярные сообщения