Треска в горчично-лимонном соусе в фольге.
Просматривала на досуге “7 дней”. Кстати, там в конце часто бывают очень даже неплохие рецепты. Только они (тоже часто) проскальзывают “как бы сквозь пальцы” – незапомненные и неиспользованные. А тут чего-то (просто рыба была как раз куплена и лежала в холодильнике) думаю, дай-ка…Ну и вот оно счастье. Просто, нежно, новый вкус. Очень понравилось. Буду делать.
Нам понадобится:
- филе трески (в рецепте палтус) – 4 толстеньких кусочка
- лимон (нарезать кружочками)
- 2 луковицы (нарезать полукольцами)
- для соуса – по 2ст.ложки сладкой горчицы, оливкового масла и лимонного сока
- тимьян (свежий либо сухой)
Если филе толстое – порезать. Если тонкое, то, думаю, не нужно. Смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
На большой кусок фольги выложить сначала нарезанный лук. Сверху – кольца лимона. На лимон положить куски рыбы, посолить, поперчить.
Намазать рыбу соусом. У меня не было свежего тимьяна (как в рецепте), я посыпала сухим. Но можно и без него. Соус достаточно насыщенного вкуса. Хотя, с тимьяном, конечно, лучше.
Обернуть вторым куском фольги. Либо сразу сделать большой двойной кусок. В разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Рыба получается такая прям паровая. Если хочется, можно развернуть фольгу в конце и еще минут 5 подержать открытой в духовке для небольшого запекания.
В рецепте еще добавлены оливки и чеснок. Мне показались они лишними. Кому как, в общем. Очень нам было вкусно.
Поиск
Впечатления
Другие блоги
Популярные сообщения
-
В этом году я готовлюсь к Душевному базару – большой благотворительной ярмарке. Будем участвовать с фондом помощи людям с БАС “Живи сейчас...
-
Активно декупажу и крашу)) Скоро Новый год, друзья! Для меня всегда подготовка к Новому году гораздо волшебнее и интереснее самого праздни...
-
Я давно люблю утку. Но до сих пор готовила только утиные грудки в фольге в соевом соусе. Как-то боялась готовить ее целиком – столько слыш...
-
Это я не придумала, а честно скопировала)) Подруга подарила мне такую штуковину в прошлом году. Известный производитель, веселые принты (у...
0 комментариев:
Отправить комментарий