четверг, 26 января 2012 г.

Треска в горчично-лимонном соусе в фольге.

DSC04029

Просматривала на досуге “7 дней”. Кстати, там в конце часто бывают очень даже неплохие рецепты. Только они (тоже часто) проскальзывают “как бы сквозь пальцы” – незапомненные и неиспользованные. А тут чего-то (просто рыба была как раз куплена и лежала в холодильнике) думаю, дай-ка…Ну и вот оно счастье. Просто, нежно, новый вкус. Очень понравилось. Буду делать.

Нам понадобится:

  • филе трески (в рецепте палтус) – 4 толстеньких кусочка
  • лимон (нарезать кружочками)
  • 2 луковицы (нарезать полукольцами)
  • для соуса – по 2ст.ложки сладкой горчицы, оливкового масла и лимонного сока
  • тимьян (свежий либо сухой)

Если филе толстое – порезать. Если тонкое, то, думаю, не нужно. Смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

DSC04003DSC04004

На большой кусок фольги выложить сначала нарезанный лук. Сверху – кольца лимона. На лимон положить куски рыбы, посолить, поперчить.

DSC04007DSC04008

Намазать рыбу соусом. У меня не было свежего тимьяна (как в рецепте), я посыпала сухим. Но можно и без него. Соус достаточно насыщенного вкуса. Хотя, с тимьяном, конечно, лучше.

DSC04009DSC04011

Обернуть вторым куском фольги. Либо сразу сделать большой двойной кусок. В разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Рыба получается такая прям паровая. Если хочется, можно развернуть фольгу  в конце и еще минут 5 подержать открытой в духовке для небольшого запекания.

DSC04012DSC04028

В рецепте еще добавлены оливки и чеснок. Мне показались они лишними. Кому как, в общем. Очень нам было вкусно.

0 комментариев:

Поиск

Впечатления

Америка амстафф апельсины Аризона Бари БАС БДН без глютена Бельгия блокноты Валаам варенье Вильнюс вкусовые вышивка вязание Гранд Каньон декупаж доски Ежосевна ёлочные игрушки Западное побережье США Зион из белков Италия Калифорния Карелия картофель Каунас кекс Киев Кижи ключница коробочки косметички лампа Лас Вегас Латвия Ледяной дождь лимон Литва мак маффины мебель Милан Милая Мила в Милане мороженое Москва Мыло мясо Неаполь Нидерланды новый год Нью-Йорк огурцы в "Сан-Пеллегрино" орехи паста пастель печенье пирог Плёс подносы подставки пояснение к рецептам природа путешествия рамки Рига Рим Россия Русский Север рыба Санкт-Петербург Сант-Амброджо свечи Северная Калифорния слива слоеное тесто собаки Соловки сумки суп сыр такса творог Трулли Ферапонтово Флоренция фото хлеб цветы часы черно-белый декупаж шарф шитье шоколад Экотель-Кириллов эмоциональные Юрмала Юта японский пэчворк Duomo flowers Grand Canyon Hamburg Гамбург HEARST CASTLE. ХЁРСТ-КАСЛ. Kizhi Las Vegas Los Angeles Лос-Анджелес nature New York Redwood секвои San Francisco Сан Франциско Seattle Сиэтл Solovki Universal Studios

Подписаться

Пописка на блог Дом с видом   Twitter  

Введите адрес эл. почты:

Дом с Видом

Promote Your Page Too

Популярные сообщения