Дом с видом

Просматривала на досуге “7 дней”. Кстати, там в конце часто бывают очень даже неплохие рецепты. Только они (тоже часто) проскальзывают “как бы сквозь пальцы” – незапомненные и неиспользованные. А тут чего-то (просто рыба была как раз куплена и лежала в холодильнике) думаю, дай-ка…Ну и вот оно счастье. Просто, нежно, новый вкус. Очень понравилось. Буду делать.

Нам понадобится:

• филе трески (в рецепте палтус) – 4 толстеньких кусочка
• лимон (нарезать кружочками)
• 2 луковицы (нарезать полукольцами)
• для соуса – по 2ст.ложки сладкой горчицы, оливкового масла и лимонного сока
• тимьян (свежий либо сухой)

Если филе толстое – порезать. Если тонкое, то, думаю, не нужно. Смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

На большой кусок фольги выложить сначала нарезанный лук. Сверху – кольца лимона. На лимон положить куски рыбы, посолить, поперчить.

Намазать рыбу соусом. У меня не было свежего тимьяна (как в рецепте), я посыпала сухим. Но можно и без него. Соус достаточно насыщенного вкуса. Хотя, с тимьяном, конечно, лучше.

Обернуть вторым куском фольги. Либо сразу сделать большой двойной кусок. В разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Рыба получается такая прям паровая. Если хочется, можно развернуть фольгу  в конце и еще минут 5 подержать открытой в духовке для небольшого запекания.

В рецепте еще добавлены оливки и чеснок. Мне показались они лишними. Кому как, в общем. Очень нам было вкусно.