Дом с видом

Из серии простых полезных запеченых! Новый фаворит. Как всегда, идею “украла” и применила к себе. Сама бы не додумалась. Банально и смешно – думала сухо. Знаю же на примере  свиной вырезки, что получается идеально и НЕ сухо. И на тебе – не додумалась сделать так же с грудкой индейки. Ну да ладно, для этого и есть в нашей жизни, в моей уж точно, хозяйки от бога, которые все знают про продукты, по-моему, с рождения. И кормят вкусно по наитию и без книг. А мы у них “тырим” идеи. (Шлю привет и благодарности в Вильнюс маме моей подружки.)

Так выглядит свежеприготовленное  и порезанное толсто и не жадно мясо. На завтра вы имеете тонко нарезаемое длинным ножиком холодное чу’дное мясо индейки, которое – НЕ КОЛБАСА, а полезный перекус. Собственно, ради этого “завтра” мною и делается.

Берем грудку индейки побольше и потолще (“филе большое” и покрупнее). Специи - какие нравятся. Мой набор – розмарин, куркума, зерна горчицы, тимьян, соль, перец. Немного потолочь и добавить оливковое масло (или любое растительное) до образования кашицы.

Смазать грудку этой массой. Есть время, вспомнили – подержите ночь в холодильнике. Не вспомнили, пусть полежит хоть полчасика.

В пакет для запекания или фольгу. Завязать. И на час в духовку (200 градусов).

Режем, кушаем. Или – отрезаем “попочку” и кушаем, остальное – на завтра.