Дом с видом

Вот еще рецепт мадленок. В дополнение к шоколадным. Я делаю то такие, то сякие. Или и те, и другие одновременно.

Нам понадобится:

• 125 г сливочного масла (растопленное)


• 125 г сахара


• 125 г муки


• 4 яйца (желтки и белки отдельно)


• апельсиновая цедра

Взбить белки. В другой миске растереть желтки с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать.

Добавить взбитые белки.

Перемешать, не теряя объема. Тесто упругое и эластичное.

Добавить немного апельсиновой цедры. Перемешать.

Смазать форму сливочным маслом. Выложить тесто. Теста хватает на три раза.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печется минут 5-7. Все так, как при выпечке шоколадных мадленок. http://domsvidom.ru/2010/12/blog-post_24.html#more

Очень вкусненько и мягенько. Посыпать сахарной пудрой.