среда, 13 июля 2011 г.

Бисквиты по-итальянски. Biscotti.

DSC03381



DSC03373



Правильные бискотти должны быть дважды cotti – выпечены дважды. Сначала одним батоном, потом порезанные на кусочки - еще чуть-чуть. Но этот рецепт итальянского повара Джино Д’Акампо дает нам право тоже упростить процесс. Раз уж итальянцу можно, то нам – и подавно. Главное – быстро и вкусно!



Нам понадобится:





  • 2 яйца


  • 3 желтка (белки оставляем на потом. Для меренги, например)


  • 150 г сахара


  • 300 г муки


  • 100 г фундука (порубить)


Взбить слегка 2 яйца и три желтка.



DSC03359DSC03360



Добавить сахар и просеянную муку. Размешать ложкой.



DSC03361DSC03362



Добавить орехи и вымешать руками. Выложить на посыпанный мукой стол.



DSC03363DSC03364



Раскатать колбаску и нарезать на полоски (1.5 см приблизительно, не тонко и не толсто).



DSC03365DSC03366



Выложить печенье на противень (на бумагу) и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке минут 20 до золотистого цвета.



DSC03367DSC03375



Остудить и переложить на блюдо. Кушать с кофе!



DSC03374DSC03377

0 комментариев:

Поиск

Впечатления

Америка амстафф апельсины Аризона Бари БАС БДН без глютена Бельгия блокноты Валаам варенье Вильнюс вкусовые вышивка вязание Гранд Каньон декупаж доски Ежосевна ёлочные игрушки Западное побережье США Зион из белков Италия Калифорния Карелия картофель Каунас кекс Киев Кижи ключница коробочки косметички лампа Лас Вегас Латвия Ледяной дождь лимон Литва мак маффины мебель Милан Милая Мила в Милане мороженое Москва Мыло мясо Неаполь Нидерланды новый год Нью-Йорк огурцы в "Сан-Пеллегрино" орехи паста пастель печенье пирог Плёс подносы подставки пояснение к рецептам природа путешествия рамки Рига Рим Россия Русский Север рыба Санкт-Петербург Сант-Амброджо свечи Северная Калифорния слива слоеное тесто собаки Соловки сумки суп сыр такса творог Трулли Ферапонтово Флоренция фото хлеб цветы часы черно-белый декупаж шарф шитье шоколад Экотель-Кириллов эмоциональные Юрмала Юта японский пэчворк Duomo flowers Grand Canyon Hamburg Гамбург HEARST CASTLE. ХЁРСТ-КАСЛ. Kizhi Las Vegas Los Angeles Лос-Анджелес nature New York Redwood секвои San Francisco Сан Франциско Seattle Сиэтл Solovki Universal Studios

Подписаться

Пописка на блог Дом с видом   Twitter  

Введите адрес эл. почты:

Дом с Видом

Promote Your Page Too

Популярные сообщения