Дом с видом

Вторник.

Душ, трикотажная майка. Звонок Миле, сонный, еле живой голос: « Алле... Да... Проснулась... А можешь перезвонить еще раз минут через пять?»

Да уж!

Есть такое вкусное грузинское блюдо – ачма.

Готовится оно достаточно сложно: делается тесто, из этого теста

делаются отдельные пласты по размеру формы, они немного отвариваются, смазываются

сливочным маслом, потом прослаиваются сыром сулугуни и запекаются. Настоящая

грузинская хозяйка вряд ли будет считать это слишком трудоемким блюдом, есть и

более сложные. А не настоящая и не грузинская хозяйка предпочтет поесть его

в гостях у настоящей грузинской.

Анна Ардова в “Кулинарном поединке” приготовила “ленивую” ачму. И приготовила так, что

повар, с которым она соревновалась, не мог оторваться от этой ачмы. Я запомнила принцип и

примерный состав продуктов. И теперь мы тоже не можем оторваться ! СОВЕТУЮ!

Саша дал лист с планом на завтрашний день. Строго говоря, это был список мест с указанием времени, к которому нужно было прийти, названия фирмы с контактным лицом, названия улицы, номера дома, кода домофона. Мест было два: первым был кастинг в журнале в 11 утра, к 12 нужно было приехать в студию к фотографу на фотосессию часа на четыре, так как Миле не хватало хороших фото для портфолио. Саша сказал купить карту Милана в киоске, напротив агентства. Я купила две – себе и Миле. На кастинги опаздывать было нельзя.

Еще немного фотографий из Флоренции.

В Баптистерии меня поразили мозаики на потолке.

Имея фотоаппарат с хорошим зумом, можно рассмотреть

их подробно и с удовольствием. Делюсь…

Этот рецепт я могу считать своим большим достижением.

Получен он именно в этом виде в результате длительных

экспериментов и соединения нескольких рецептов.

Результат того стоит!

Соединение овсяного печенья и карамельной глазури.

Ну очень вкусно!

Это была очень симпатичная многоэтажка – кондоминиум со своей территорией, пусть и небольшой. Апартаменты располагались на шестом этаже. Небольшая двухкомнатная квартира: кухня, одна проходная комната с балконом, ванная комната, напротив ванной – темная комната со шкафом, затем спальня. Именно в этом порядке. В спальне стояли две кровати и один шкаф. Одна кровать была не занята, а другую занимала девушка Марина, очень красивая модель из Южной Африки. Ее родители были родом из Польши.

Я очень люблю книжные развалы, там, где “все по 50 рублей”.

Такие часто бывают у метро. Порой там попадаются совершенно замечательные книжки.

Именно так мной была куплена книжка про крамбли - блюда, посыпанные крошкой, от

английского “крамбл”. Покупка из серии – пусть будет, пригодится. А тут мужу врач запретил

на две недели есть свежие фрукты и овощи, только вареные и тушеные. А он обычно

поглощает свежие яблоки просто килограммами. А тут нельзя! Просто печеные не любит.

И что прикажете делать? И вот именно в этой, случайно купленной, книжице были

найдены просто россыпи нужных рецептов. Фрукты и овощи получаются печеными, сверху

посыпаны крошкой, которая и придает блюду прекрасный вкус. Съели все!

И вот аэропорт, Шереметьево-2, наши ворота за границу. Здесь, можно сказать, мы с Милой и «познакомились». Дело в том, что, хотя она и является дочерью моей близкой подруги, и знаю я ее с рождения, даже раньше: с того времени, когда она еще находилась у мамы в животе (в это же время я тоже находилась в ожидании рождения моего сына и мы с подругой много времени проводили вместе), по сути, мы с Милой знали друг друга поверхностно. Нет, ну ты видишь ребенка сначала на общих детских праздниках, потом, приходя в гости к подруге, видишь ее повзрослевшую дочь, здороваешься, о чем–то разговариваешь, но это все, повторюсь, поверхностно. Ты совершенно не знаешь, как она ведет себя в разных ситуациях, что ей нравится, что пугает, что злит и, вообще, как с ней живется. Не секрет, чтобы понять, что собой представляет знакомый тебе человек, надо увидеть его в повседневной жизни, а лучше - съездить в одной компании на отдых. Иногда лучше не рисковать и никогда не ездить отдыхать с некоторыми знакомыми, если, конечно, не ставить себе цель таким образом расстаться окончательно. С отдыха, да, собственно, из любой совместной поездки можно вернуться как еще большими друзьями, так и смертельными врагами. Предсказать, кем вернемся из этой поездки мы с Милой, тогда, перед вылетом в Милан, я бы не взялась.

Этот пирог очень люблю я. Мне нравится сочетание миндального песочного теста

и малинового варенья. И делается он просто.

Не уверена, что это классический рецепт “Линцского пирога”.

Но мы же не на конкурсе оригинальных (правильных) рецептов.

Я люблю просто, быстро и вкусно!

На этой именно стадии я к процессу и подключилась, так как ехать с ребенком, как уже было сказано выше, собиралась именно я. Договорились, что билет на самолет мне покупает подруга, а проживание в Милане оплачу я сама. Единственная моя просьба к агентству заключалась в том, чтобы найти мне в качестве жилья не отель, которые в Милане дороги, особенно в недели выставок, а что-то другое. Мне предложили разместиться в тех же апартаментах, которые миланское агентство само снимает для моделей. Цена была приемлемая и я согласилась. Жить мы должны были вместе с дочерью моей подруги. Чтобы не называть и дальше ее так длинно - «дочь моей подруги», назовем ее «милая Мила». Миланское агентство сделало мне и приглашение.

Вообще, модельное агентство - это очень интересная тема. Выяснилось, что, в конечном итоге, оно вообще ни за что не отвечает, и никаких обязательств на себя не берет. Причем, не имеет значение, московское оно или миланское.

Это самый вкусный капустный пирог, который я пробовала!

И это я не к тому, какая я молодец. Просто он таким получается.

С первого раза! Тесто просто превосходно! Я так долго искала что-то

подобное. Никак не могла найти. То тесто суховато, то начинка странновата.

“Тайное знание” мне открылось в журнале “Афиша. Еда”. Сообщаю об этом

с большим удовольствием! Рецепт Татьяны Толстой – это что-то!!!

Попробуйте – не пожалеете!

Милан. Начало.

Отпустить или не отпустить свою дочь в Милан делать карьеру модели?

Не уверена, что этот вопрос приходится решать в любой семье. Все-таки не в каждой рождается девочка с определенными внешними данными, хотя, думаю, в каждой свою девочку считают красавицей. Но если такой вопрос возникает – чувство двоякое.

Это был чистый экспромт, оказавшийся очень удачным

После очередной выпечки остались 2 яичных белка.

Хотелось использовать их сразу и не оставлять в холодильнике

до следующего раза. Наугад открытая толстенная книга по выпечке дала

этот чудесный рецепт. Как я люблю: просто, из того, что есть, очень вкусно.

«Лучше места не найти».

Близко от Москвы. Красивое озеро. Деревня. Участок освоен. Небольшой дом, баня и свой выход к воде. Цена чуть великовата, без торга, но ведь все уже построено. Живи и радуйся.

Есть великое множество рецептов таких изделий.

Хотела написать - пирогов. Но Похлебкин в своем

“Кулинарном словаре” говорит, что “пирогами” могут

называться только изделия из дрожжевого теста с начинкой,

а у нас тесто - песочное.

“Torte salate” называют такие изделия итальянцы. Несладкие

торты (и пироги, как вариант). Так даже интереснее – торт!

У французов встречала - “киш”.

Суть одна – большая “корзиночка” из песочного теста и любая начинка.

Очень удобно, например, для приема гостей – заранее готовишь несколько

видов с разными начинками. Это - один из моих любимых вариантов.

Участок на первой линии. Озеро. Элитные соседи.

Военный пенсионер, получивший участок по удачному стечению обстоятельств.

В длинном телефонном разговоре мне стали известны многие подробности его жизни.

Сама возможность «успеть купить» у него этот участок должна, без сомнений,

казаться мне жуткой удачей.

Можайское водохранилище. Деревня. Участок на первой линии. Вид на воду.

Договариваемся с продавцом о встрече. Приезжаем смотреть. Приехали чуть раньше.

Ошиблись с поворотом, проехали через всю деревню туда и обратно. Симпатично.

Деревенская улица вдоль воды. Классическая расстановка. Одна сторона улицы

идет прямо вдоль воды: фасады выходят на дорогу, огороды - на воду.

Другая сторона – через дорогу. Пустых участков у воды не наблюдается.

Да и через дорогу тоже не наблюдается.

Как-то знакомый итальянец, тогда еще - жених

моей подружки, а теперь - муж, впервые побывав

в Петербурге осенью, сказал, что есть какое-то несоответствие

между бесспорно прекрасной архитектурой города и сумрачным климатом,

так сказать, предмет не соответствует месту, точнее, место - предмету.

В том смысле, что итальянские palazzo требуют теплого климата и голубого , даже синего

южного неба в качестве фона. Тогда пазл складывается.

Название этого десерта переводится так : “ подними меня вверх”.

Я думаю это совершенно верное определение, если имеется ввиду

наслаждение. Итальянцы все-таки знают в этом толк.

Оно просто божественное! Кладешь в рот и от удовольствия

просто закрываешь глаза, т.е. они сами закрываются от вкусовых ощущений.

Любителям покупных тортов под названием “Тирамису” просьба не

беспокоиться. Вам это не понравится. Ну как бы объяснить? Ну вот какое

отношение имеет ароматическая свечка с названием “ Роза” к настоящей

чайной розе ? Правильно, никакого. Одно название и резкий запах.

Имеет право на существование? Имеет. Но не Айс!

Годам к 35-ти даже убежденные урбанисты почему-то начинают любить природу. Как у Разенбаума: «...все чаще хочется гулять не за столом, а старым тихим парком...».

Сначала любят природу по выходным, потом чаще и больше. Потом любят, приезжая к уже осевшим на этой природе друзьям. Потом становится ясно, что хочется своего кусочка этой природы. И по-тихоньку начинают подыскиваться участочки под дачку...

Начинается мучительный процесс поиска.

Возник вопрос про сушеные или сухие помидоры (pomodori secchi), решила ответить

не только в комментариях. Правильнее их назвать вялеными, так как они сушаться

на солнце, т.е. вяляться. Первый раз я их попробовала на Сицилии лет 8 назад,

наша хозяйка что-то с ними приготовила и показала как они выглядят. Я была в шоке.

Со смотровой площадки Duomo открывается захватывающий вид

на городские крыши. Всё такое маленькое, просто игрушечное.

А их садики в крохотных двориках и на “пятачках” крыш – это

просто восторг! Нам никогда такому не научиться - слишком много

места.